Herzlich willkommen in unserem digitalen Schaufenster!
Hier stellen wir in regelmäßigen Abständen, verschiedene Produkte bzw. Produktgruppen genauer vor.
Knackige Cashews von erfolgreichen Geschäftsfrauen aus Honduras
Zum Weltgesundheitstag am 7. April erzählen wir die Geschichte von »La Sureñita«.
Cashews gelten als echter Powersnack. Zum Weltgesundheitstag am 7. April erzählen wir die Geschichte von »La Sureñita« – drei Frauenkooperativen in Honduras, die mit dem Cashewanbau nicht nur ihre eigene Lebenssituation, sondern die Zukunft ihrer Kinder verbessern. Sie begannen bereits 1985 mit der Verarbeitung der früher ungenutzten Cashewäpfel. Seit vielen Jahren organisieren sie die Arbeit im Cashewanbau mit Erfolg selbst – vom Aufkauf der Nüsse über die aufwändige Verarbeitung und Verpackung bis hin zur Vermarktung. Sie verwenden viel Liebe und Sorgfalt bei der Verarbeitung ihrer Bio Cashewnüsse. Aus den Mitgliedern von »La Sureñita« sind so erfolgreiche Geschäftsfrauen geworden, die ein Vorbild für die ganze Region sind.
Schon gewusst?!
Die bei uns unter dem Namen „Cashew“ bekannten Nüsse sind in Wirklichkeit gar keine echten Nüsse, sondern die Kerne der Frucht des Cashew-Baumes, einer Steinfrucht, die zum Schalenobst gehört.
Entdecke Cashews in unseren Weltläden: Cashew Natur, als Bruch oder verfeinert mit Salz oder Chili.
Cashews haben einiges zu bieten: Neben Vitaminen enthalten sie die Aminosäure Tryptophan, die die Produktion des Glückshormons Serotonin anregt. In den Anbauländern sind nicht nur die schwer zu knackenden Nüsse begehrt, sondern auch die Cashew-Äpfel sind eine beliebte Zwischenmahlzeit.
Rezeptideen
Wie wäre es mit:
- Walnuss-Zitronen-Pasta mit veganem Parmesan aus Cashews
- Cashew-Bananen-Müsliriegel
Diese und weitere Inspirationen finden Sie im Rezeptheft der Fairen Woche 2024. Wir wünschen Guten Appetit!
