Mai 2026
Welttag der Kartoffel: Chips von AGROPIA
30. Mai – Welttag der Kartoffel: Vielfalt, die verbindet
Kartoffeln kennt jede*r – aber wusstest du, dass es weltweit über 4.000 verschiedene Sorten gibt? In Peru allein wachsen mehr als 400 davon, jede mit ihrer eigenen Farbe, Form und Geschichte. Viele davon sind vom Aussterben bedroht. Doch einige dieser Schätze wurden gerettet, dank der peruanischen Kleinbauern-Kooperative AGROPIA. Mit großem Wissen und viel Hingabe bewahren die Mitglieder von AGROPIA seltene Sorten wie die tiefblaue Pumapamaquin („Pumapfote“) und die leuchtend rote Sumac Soncco („schönes Herz“). Aus diesen besonderen Kartoffeln entstehen knusprige, bunte Chips – regional verarbeitet, fair gehandelt und mit vollem Geschmack.
Der Clou
Die gesamte Wertschöpfung – vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Verpackung – bleibt in Peru. So entstehen nicht nur Chips, sondern auch Arbeitsplätze, gerechte Einkommen und Perspektiven für die ländliche Bevölkerung.
Wenn du also das nächste Mal in den Weltladen kommst, gönn dir eine Tüte dieser besonderen Kartoffelchips und feiere mit uns den Reichtum der Vielfalt und die Kraft des Fairen Handels.
Schon gewusst?!
Die blauen Chips aus Peru haben den Weg in den Stern gefunden – in die Rubrik „Extra Genuss“. Für dieses Extra machen sich die Stern-Redakteure in jeder Aufgabe auf die Suche nach besonderen Köstlichkeiten. Und so steht im Stern Nr. 11 von Juni 2018: „Sehen hübsch aus, die Blaukartoffenscheiben in der Chips-Schale: Wie sich die blauen Schlieren durch das Gelb der Urkartoffel ziehen.“ Mehr Informationen dazu finden Sie auf weltpartner.de
